焼菓子
焼菓子ギフト
ギフトはお店にラッピングしたものをご用意してあります
又お好きな焼き菓子の詰め合わせたギフトもお作りしますのでお気軽にお申し付けください
小田原焼き菓子
小田原レモンダックワーズ
当店人気№1の焼き菓子
小田原で栽培されるレモンで作るジャムをバタークリームに練りこんだレモン味がしっかりするレモンクリームをふんだんにアーモンドの粉を使用してふんわりと焼くダックワーズ生地にサンドしたお菓子
＊2016年小田原セレクション「女性が選んだ小田原のおすすめ品」
＊2017年小田原セレクション「外国からのお客様にすすめたい小田原の極上品」に選ばれました
小田原レモン・クグロフ
しっとりふんわりしたバター生地にレモンのグラスをかけて仕上げた焼き菓子
クグロフの形は背が高く王冠のような形で、中心に穴があいています
中心に穴があいているのは、ボリュームのあるお菓子なので生地をちゃんと焼く為その穴の中にレモンアイシングが入りこんでいるので、さわやかなレモンの味が一層おいしく感じられます
ウィークエンドシトロン
小田原レモンの皮を1週間かけてゆっくりと糖度を上げて煮たレモンピールを、ペースト状に練ったレモンペーストを入れた焼いたレモンパウンドケーキの上に、レモン汁で作るアイシングをかけて仕上げるレモンの焼き菓子
ふんわりとした食感も楽しめる、さわやかなお菓子です
小田原ハチミツマドレーヌ
小田原のハチミツとアーモンドパウダーと生クリームを入れてしっとり感を出し、焦がしバターの風味も豊かなマドレーヌ
フルーツパウンドケーキ
小田原のオレンジとレモンで手作りしたピールと、ラム酒に漬けたレーズンとキルシュに漬けたクランベリーを
しっとりとしたバター生地に混ぜて焼き上げたケーキ
柑橘系のフルーツが多く入ることで、さわやかな味わいになりました
小田原レモンメレンゲ
石橋にある矢郷農園さんが作る無農薬小田原レモンの皮を1週間かけてゆっくり糖液につけて作るレモンピールを細かくしてメレンゲに入れて焼いたさわやかなメレンゲ
中までしっかりと焼くのでサクッとした食感です
小田原紅茶クッキー
有機栽培で作られる紅茶とアールグレイ紅茶の茶葉を微粉末して入れた紅茶の味わいが上品に香るサクサクしたクッキー
その他の焼き菓子
くまちゃんフリアン
アーモンドのパウダーをふんだんに使った生地に焦がしバターの風味も豊かな小さいけれど濃厚な味わいのくまちゃんの形のフリアンです